Le restaurant de Balma Chez Yvonne, ouvert 7j/7 midi et soir propose des viandes d’exception et des portions généreuses. Pour que tout soit parfait, vous pouvez profiter d’une sélection d’apéritifs hors norme, de cocktails préparés à la demande et d’une carte des vins particulièrement soignées.
Chez Yvonne, dégustez de délicieux cocktails et apéritifs avant de manger
Dans l’assiette de Chez Yvonne, la réputation n’est plus à faire : les portions sont généreuses et accompagnées de légumes frais cuisinés. Qu’il s’agisse des suggestions du jour ou des viandes d’exception – signature de la maison – la règle est la même. Au four à charbon ou au barbecue au feu de bois, deux grilladins sont dédiés à leur tâche, pour la juste cuisson des grillades tant attendues en salle.
Pour patienter et profiter du moment dès son arrivée, attablé sous la paillote ombragée cosy, la carte des cocktails et des apéritifs va en séduire plus d’un ! Mojito, Spritz, Cosmopolitan ou Sex on the Beach, les incontournables sont là, évidemment. « Ici comme pour tout ce que nous servons, les 16 cocktails de Chez Yvonne sont généreux » précise Anthony, gérant avec son frère Franck de l’établissement qui porte le nom de leur grand- mère. Une quinzaine de gin sont aussi proposés, avec des soft de qualité à choisir.
Whiskies, rhums, mais aussi cognacs et champagnes ont eux aussi été judicieusement choisis, afin que chacun puisse déguster pendant l’apéritif selon ses envies, jusqu’à des références exceptionnelles si le moment s’y prête !
Agrémentez votre repas des meilleurs vins Chez Yvonne, en bouteille ou au verre
Savourer un moment de détente sous le treillis de la paillote et les lampions, c’est aussi penser aux Corbières, au Minervois ou encore la Vallée du Rhône et ses superbes domaines : vous êtes déjà ailleurs. Et ça tombe bien, tout le terroir viticole français se trouve aussi chez Yvonne.
Comme pour tout bon repas, le moment de passer à table est pour beaucoup d’entre vous synonyme de bon vin. Pour cette occasion si partagée de lever son verre, Chez Yvonne respecte cette tradition du bon vin ! Rouge léger, vin plus charpenté, fraicheur, épices, note boisée ? Tous les amateurs de vins peuvent être satisfaits Chez Yvonne !
Les vins rouges sont dominants chez Yvonne. On y retrouve notamment de belles bouteilles des appellations La Clape, Terrasses du Larzac ou encore Pic-Saint-Loup : le Languedoc (et le Roussillon) est ici en force ! Et pas seulement : confectionné par le spécialiste local Atout Vins – « Couscous est un maestro pour nous fournir et nous conseiller sur les références à proposer à la carte » souligne Anthony – la carte des vins de Chez Yvonne va vous faire saliver. De beaux flacons sont aussi à ouvrir et déguster en provenance de la Vallée du Rhône – Châteauneuf du pape, Côte rôtie, Gigondas, etc. – ou de Bourgogne par exemple.
Côté vins blancs aussi, vous pouvez retrouver des classiques – Tariquet ou Collioure, de véritables succès – mais aussi craquer pour des bouteilles plus confidentielles, en provenance de la Loire (Pouilly fumé, Sancerre) et jusqu’au Chablis ou Chassagne Montrachet bourguignons.
Parce que le restaurant Chez Yvonne pense à toute le monde et veut procurer du plaisir à tous, plus de 20 références de vins sont proposées au verre, un record !
Vous pourrez même célébrer la convivialité retrouvée et la bonne chair jusqu’après le repas, avec des digestifs là encore finement sélectionnés.
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