Restaurant Montaudran Chez Molly

Salade romaine, poulet pané panko et bacon grillé, croûtons, copeaux de parmesan, tomate, œuf dur, sauce caesar

Salade mélangée, gésiers, magret séché, toast de foie gras maison, samoussas de confit de canard et oignons frits , magret de canard planché

Salade mélangée, croûtons, poulet pané panko, tomates, samoussas de chèvre et oignons confits au vin rouge, toasts de cabécou huile basilic et toasts de chèvres lardés

Mélange de carotte, chou chinois et germes de soja assaisonné avec notre sauce asiatique, saumon gravlax, accompagné de tempuras de gambas et tataki de thon au sésame, cacahuètes

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Huile basilic, copeaux de parmesan, roquette & frites

Huile basilic, burrata entière, roquette & frites

Huile basilic, échalotes, câpres, copeaux de parmesan, roquette & frites

Mélange de carotte, chou chinois et germes de soja assaisonné avec
notre sauce asiatique & risotto

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., salade, tomate, jambon Serrano grillé, manchego, oignons frits, sauce maison

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., salade, tomate, bacon grillé, cheddar, oignons frits, sauce américaine maison

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., salade, tomate, roquefort, oignons frits, sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha.

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., brie à la truffe, sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha

Pain burger de notre boulanger, steak haché de magret de canard 200 g. haché par notre boucher, foie gras poêlé, échalotes confites et effiloché de confit de canard, sauce foie gras

Pain de mie de notre boulanger, jambon blanc truffé, brie à la truffe,
sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha

Sauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive

Sauce tomate, fior di latte Après cuisson : jambon blanc, basilic

Sauce tomate, fior di latte, champignons. Après cuisson : jambon blanc, basilic

Sauce tomate, fior di latte, aubergine, huile balsamique, miel, parmesan

Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon, œuf

Sauce tomate, fior di latte, aubergine, jambon serrano, parmesan, huile balsamique, salade

Sauce tomate, fior di latte, tomates cerises. Après cuisson : burrata, pesto, basilic, parmesan

Sauce tomate, fior di latte, poivrons, spianata

Sauce tomate, fior di latte, oignons, câpres, thon

Sauce tomate, fior di latte, artichaut, olives, champignons Après cuisson : jambon serrano, parmesan

Sauce tomate, fior di latteAprès cuisson : jambon serrano, parmesan, basilic

Crème, fior di latte, gorgonzola, fromage de chèvre, parmesan

Crème, fior di latte, pancetta Après cuisson : jaune d’œuf, parmesan

Crème, fior di latte, saumon fumé, champignons, roquette, huile balsamique

Crème, fior di latte, chèvre, miel

Crème, fior di latte, gésiers et magret de canard, oignons rouges, foie gras

Crème de truffe, fior di latte, champignons, jambon blanc, stracciatella, ciboulette

Accompagnée de sa chantilly maison