Entrées au choix

Duo de canard Maison :
Deux samoussas de confit de canard, sauce foie gras
et son toast de foie gras
—
Planche d’Espagne :
Planche de pan con tomate (Maison copain comme cochon),  jambon serrano 18 mois d’affinage, ail et huile d’olive vierge
—
La Mer :
Saumon gravlax aux agrumes maison, crème d’aneth et ses blinis chauds.

Plats au choix

Brochette d’onglet de bœuf Maison Lascours jambon serrano grillée au feu de bois : salade et frites maison
—
Risotto de la mer :
Saumon, gambas jus réduit de crustacés, tuile de parmesan

TRILOGIE DE DESSERTS MAISON (Café compris)

Tarte au citron meringuée
+
Mousse au chocolat
+
Banoffee

Entrées au choix

Duo de canard Maison :
Deux samoussas de confit de canard, sauce foie gras
et son toast de foie gras
—
Planche d’Espagne :
Planche de pan con tomate (Maison copain comme cochon),  jambon serrano 18 mois d’affinage, ail et huile d’olive vierge
—
La Mer :
Saumon gravlax aux agrumes maison, crème d’aneth et ses blinis chauds.

Plats au choix

Risotto de la mer :
Saumon, gambas jus réduit de crustacés, tuile de parmesan
—
Cuisse de canard confite maison basse température :
Crème de morilles, écrasé de pomme de terre truffé

TRILOGIE DE DESSERTS MAISON (Café compris)

Tarte au citron meringuée
+
Mousse au chocolat
+
Banoffee

Entrées au choix

Duo de canard Maison :
Deux samoussas de confit de canard, sauce foie gras
et son toast de foie gras
—
Planche d’Espagne :
Planche de pan con tomate (Maison copain comme cochon),  jambon serrano 18 mois d’affinage, ail et huile d’olive vierge
—
La Mer :
Saumon gravlax aux agrumes maison, crème d’aneth et ses blinis chauds.

Plats au choix

Souris d’agneau des Pyrénnées à partager :
Cuisson base température, écrasé de pomme de terre & son jus réduit
—
Risotto de la mer :
Saumon, gambas jus réduit de crustacés, tuile de parmesan

TRILOGIE DE DESSERTS MAISON (Café compris)

Tarte au citron meringuée
+
Mousse au chocolat
+
Banoffee

Entrées au choix

Médaillons de foie gras maison :
Deux pièces, toasts grillés et confiture de figues.
—
Planche d’Espagne :
Planche de pan con tomate (Maison copain comme cochon),  jambon serrano 18 mois d’affinage, ail et huile d’olive vierge
—
Tataki de thon sésame & sauce asiatique

PLATS (découverte de viandes grillées au mibrasa)

Os à moelle
–
Émincés onglets de boeufs 400g
–
Émincés magret de boeuf 400g
–
Entrecôte Galice 350g
–
Entrecôte IGP Écosse 350g
–
Picanha blanck angus 400g
–
Entrecôte de cochon 500g

Trilogie de DESSERTS maison

Tarte au citron meringuée
–
Mousse au chocolat
–
Banoffee

Burger au choix

(servi avec des frites maison)

Espagnol :
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par notre boucher 300 g., salade, tomate, jambon Serrano grillé, manchego, oignons frits, sauce maison
—
Américain :
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par notre boucher 300 g., salade, tomate, bacon grillé, cheddar, oignons frits, sauce américaine maison

1 boisson au choix

(hors cocktail, alcools supérieurs et champagne)

1 partie de bowling